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今年は漬けるぞ


 南高梅追熟中

梅干しとお米を一緒に炊くと細菌繁殖が防げると聞いて
お蔵入りしてた自作の梅干しをせっせこ使ったら
無くなってしまったー。

何年ぶり(3年ぐらい?)かでまた漬けましょう。

さて、お蔵を探っていたら「2007年 7月」というラベルの謎の瓶を発見。

開けたらこれでした。

ラッキョウ。
しかし、なんでこんな真っ黒けなんだ?
食べてみると酢の刺激が少なく甘くて美味しいです。

・・・黒酢で漬けたんだっけ?  忘れた。





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